刮刮乐大王:夏天巧克力如何保存?

2016-06-02  來自: 涂层刮刮乐明信片 瀏覽次數:213

涂层刮刮乐明信片 www.auqnmr.com.cn 巧克力是一種嬌貴迷人的產品,儲存不得法會嚴重減損它的風味。最適合儲存巧克力的溫度是在5°C至18°C,但不是今天5°C明天18°C,這樣每天就會有很大的溫差,所以設定儲存溫度一定要保持恒溫不變;儲存巧克力的濕度則是在50°~60°之間,一般冰箱的濕度大都在90°以上故巧克力儲存于冰箱內時,一定要用塑料袋密封好,才不會受潮;冬天是最適合品嘗巧克力的季節,若大氣溫度低于20°C時,只要儲存于陰涼通風之處即可,因為巧克力在這種溫度入口即化;夏天溫度高于25°C時,為了保有較好的品質,請用塑料袋密封好,置于冰箱下層冷藏室,置于上層冷凍室是不對的,剛從冰箱取出巧克力時,請勿立即打開,讓它慢慢回溫至接近室溫再打開,巧克力外層就不會覆蓋一層水;從商場購買巧克力,盡快回家并正面朝上攜帶,尤其夏天購買時更應注意。


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